▽ 材料 4人分
ブルーベリー　100g
ミニトマト　100g
枝豆　30g（ゆでて 豆を出す）
オリーブ油　大さじ1
ニンニク　1片（みじん切り）
塩・コショウ　適量
レモン汁　大さじ1

フランスパン　1/2本（1cm厚さに切る）
粉チーズ・バジル　適量

▽ 作り方
① ミニトマトを半分に切る
② フライパンにオリーブ油・ニンニクを入れて軽く炒める
③ トマト・ブルーベリー・枝豆を入れ あまり動かさないように加熱する
👆 トマトは軽く火が通るくらいでOK🍅　煮すぎず 適度な水分を残して
④ トマトが少ししんなりしたら レモン汁を加え、塩・コショウで味を調える
⑤ トーストしたフランスパンの上に具材をのせ 粉チーズ・バジルをトッピング

★浜さんからのコメント
加熱したトマトの甘さとブルーベリーの相性は抜群です。
トマトは形が残るように 炒め過ぎないのがポイントです。
パンに限らず パスタと合わせてもおいしいです。