▽ 材料 4人分
新ジャガイモ　500g
豚バラ薄切り肉　150g（5㎝長さに切る）
ニンニク　1片（千切り）
ニンジン　100g
サヤインゲン　50g

ゴマ油　大さじ１

めんつゆ　（つけつゆの濃さ）　1/2カップ
水　1カップ
塩・コショウ　適量

▽ 作り方
① ジャガイモは皮ごと1.5㎝角の拍子木切りにする
　ニンジンは5mm厚さの半月切り　サヤインゲンは5㎝長さに切る
② フライパンにゴマ油を入れ ニンニク・豚バラ肉を入れて炒める
③ 肉の色が変わったら ジャガイモ・ニンジンを加え 全体に油がまわるくらいに炒める
④ 水1カップを加え→フタをして強火で5分加熱
　→さらにインゲン・めんつゆを加え フタをして5分加熱する
👆 計10分煮込むだけ！
⑤ 塩・コショウで味を調える

★ 浜さんからのコメント
ジャガイモは新ジャガなので、皮付きのまま使います。
拍子木切りにすることで、短時間で火が通り、ホクホクとした肉じゃがになります。
味付けはめんつゆだけですが、ニンニクもだし代わりで味にコクが出ます。