▽ 材料 4人分（20個分）
シラス　50gくらい
キャベツ　100g（粗みじん→塩をする）
塩　小さじ1／2
ニラ　1/2束（細かく切る）
ゴマ油　大さじ1
ギョウザの皮（市販）　1袋

ゴマ油　大さじ1＋大さじ1
湯　50ml＋50ml

しょうゆ・酢・ラー油　適量

▽ 作り方
① 塩をしたキャベツがしんなりしたら、水気をギューと絞りボウルに入れる
② ①にニラ・シラスを加え、ゴマ油を入れ→全体をよく混ぜる
③ ②をギョウザの皮で包む
④フライパンにゴマ油（大さじ1）を入れ、ギョウザ10個をフライパンに並べ焼く
　→下の部分がいい焦げ色になったら→湯を加えてフタをして蒸し焼きにする
　→水分がなくなったらできあがり　残りは 同じことをもう一度繰り返す
⑤ おこのみで酢・しょうゆ・ラー油などをつけて食べる

★ 浜さんからのコメント
シラスの塩分とキャベツの塩もみをした塩分、あとはゴマ油だけの味付けですが、
さっぱりとして大変おいしい一品です。
サラダ感覚のギョウザです。
ギョウザの具が余った場合にはチャーハンにしましょう！