▽材料（4人分）
豚肉切り落とし 200g（塩・コショウをしておく）
ショウガ 1かけ（みじん切り）
ゴマ油 大さじ1
大根 100g（いちょう切り）
ニンジン 100g（いちょう切り）
ゴボウ（1/2本） 100g（斜め薄切り）
タマネギ （1/2個）100g（薄切り）
シラタキ 100g（食べやすい大きさに切っておく）
スナップエンドウ 6本（2等分する）

みそ 大さじ1+大さじ3
だし汁 5カップ
酒 大さじ1

七味唐辛子 適宜

▽ 作り方
① フライパンにゴマ油を入れ、ショウガと豚肉を入れて炒める。
👆 豚肉はバラ肉・小間切れをMIXして使用　どの部位でもOK!
② 一方、鍋にだし汁・大根・ニンジン・ゴボウ・タマネギ・シラタキを入れてひと煮立ち。
③ 酒・みそ（大さじ1）を入れて、野菜がやわらかくなるまで煮る。
④ やわらかくなったら、①の肉・みそ（大さじ3）を入れて、
　 ゆでたスナップエンドウ・お好みで七味唐辛子をかけていただく。

★ 浜さんからのコメント
肉をショウガと一緒に焼いておいしさを閉じ込めます。
ショウガが入るので、体が芯から温まります。
また、肉をいためることで、汁にもこくが出ます。

▽材料（4人分）
豚ひき肉 200g
大根 100g（いちょう切り）
ニンジン（中1本） 100g（いちょう切り）
ゴボウ（1/2本） 100g（斜め薄切り）
タマネギ 1/2個（薄切り）
マッシュルーム 100g（4等分に切る）
ミニトマト 4個（半分に切る）

バター 大さじ1
みそ 大さじ4
水 5カップ
固形スープの素 1個

豆苗・粉チーズ 適量

▽ 作り方
① 大き目のフライパンにバター・豚ひき肉を入れて炒め、
　さらに残りの野菜（トマト以外）を入れて炒める。
👆　マッシュルームで洋風感アップ！
② 水・固形スープの素を入れて、野菜がやわらかくなるまで煮る。
👆 スープのベースの味つけを変えるだけで洋風に！
③ 最後にみそ・トマトを加え、器に盛ったら、
　お好みで豆苗・粉チーズをかける。

★ 浜さんからのコメント
みそとバターの相性は抜群ですね。
今回はひき肉を使い、洋風の豚汁にしました。朝食にも便利です。