▽ 材料 4人分
米　2合
鯛の刺身用さく　1さく（200gくらい）
塩・コショウ・酒　適量

水　炊飯器の2の目盛りまで
しょうゆ　大さじ2
だし昆布　10cmくらい
刻み油揚げ　30g
細ネギ小口切り・カイワレ大根・イクラ　適宜

▽ 作り方
① 鯛に 酒を振りかけ、塩・コショウをする
② フライパンに米・水・しょうゆを入てまぜ合わせ→
　その上に昆布・鯛のさく・刻み油揚げをのせる
③ 炊きあがったら→鯛をほぐして全体を混ぜあわせる
④ お好みで細ネギか カイワレ大根を散らし イクラを添える

★ 浜さんからのコメント
鯛は刺身を使うと骨や皮を取り除く手間もなく、簡単に鯛ご飯を味わうことができます。

昆布のダシだけで十分おいしいです。
炊き立て鯛ご飯に塩昆布を混ぜ合わせてもいいでしょう。