▽ 材料 4人分

秋鮭　2切れ（塩をして→１切れを4～5等分に切る）
塩　 少々

ブロッコリー 1/2株（小房に分けて→塩ゆで）

◆あえ衣
白すりゴマ　大さじ3
砂糖・しょうゆ　各大さじ1
酢　大さじ1/2

▽ 作り方
① 秋鮭：フライパンにくっつかないアルミホイルを敷き 全体をこんがりと焼く
② ボウルにあえ衣の材料（白すりゴマ・砂糖・しょうゆ・酢）入れ 混ぜ合わせる
③ ゆでたブロッコリー・焼いた鮭に あえ衣を全体にからめる

★ 浜さんからのコメント
淡泊な秋鮭とゴマのあえ衣がよく合います。
秋鮭でなくても塩鮭でも同じように作れます。