サツマイモ 1本（300gくらい）
油揚げ 50g（ゆでて油抜きし、食べやすい大きさに切る。
　　　　　　油抜き済みのものはそのまま一口大に切る）
小松菜 100g（3㎝長さに切る）
めんつゆ（2倍濃縮） 1/2カップ
水　1/2カップ
ショウガ すりおろし 小さじ1

▽作り方
① サツマイモは皮つきのまま一口大に切る
② 水にさらしてアクをとる→レンジ加熱（600W 4分）
③ めんつゆ・水を鍋に入れ→ひと煮立ち
④ ショウガのすりおろし・サツマイモ・油揚げ・小松菜の下の部分を入れる
⑤ 紙フタをして約5分煮る
⑥ 仕上げに小松菜の葉の部分を入れる

★ 浜さんからのコメント
サツマイモの甘味を生かした煮物です。
サツマイモと油揚げは相性抜群です。
小松菜は生のまま使えるので便利ですね。