▽材料（４人分）
牛肉カレー用　１５０g
塩、コショウ　適量
小麦粉　適量
キノコ類　１５０g（食べやすくほぐす、切る）
ボイルエビ　８０g
バター　大さじ２

牛乳　500ｍｌ
小麦粉　大さじ２
コンソメ顆粒　大さじ１

マカロニ　１００g（塩を入れてゆでておく）

ピザ用チーズ　３０g
パセリのみじん切り　適量

▽作り方
①牛肉：塩・コショウ・小麦粉をまぶす。
②牛乳に、小麦粉、コンソメ顆粒を入れて、よく混ぜ合わせる。
③フライパンにバター・牛肉を入れて炒め➡ほぼ火が通ったらキノコ類を入れて炒める➡最後にエビを入れる。
④②をよく混ぜながら加えて、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。
⑤耐熱容器にゆでたマカロニを入れ、④を加えて、チーズをのせ、オーブントースターで焦げ色がつくまで焼く。➡パセリ（みじん切り）散らす。

クリーミーな感じのグラタンです。牛肉の存在感があるので、もてなしにぴったりのグラタンです。