「一歩ずつ前へ」火事で焼失した創業130年の老舗酒蔵　仲間の設備を借りて再出発「恩返しの日本酒」完成

完成した日本酒の”振る舞い”

7月6日のイベントでは、完成した日本酒を初めて振る舞いました。

試飲した人：
「軽めな、フルーティーな感じがする。お肉にもお魚にもたぶん合う」
「13蔵が12蔵になるのかと、もう飲めないのかと言うのもあったんですけど、今日飲めたので良かったです。すごく甘くて飲みやすかったので、ごくごく飲んじゃいそう」

ラベルには、13の酒蔵の場所が示され、日本酒ができるまでの経緯や感謝の言葉が記されています。

仲間の酒蔵はー

黒澤酒造杜氏 黒澤洋平さん：
「とても柔らかくて、私としてはいいお酒にはなっていると思うんですが、まだまだ（荻原）深さんの納得のいくお酒にはなっていないと思うので、自分でどんどん造っていただける日がくればいいな」

仲間たちの支援を受けて酒造りを再開した荻原さん。

酒蔵の再建も見据え前に進んでいきたいとしています。

古屋酒造店 荻原社長：
「飲んでいただいて、感想の声を聞いたりして、また、励ましの言葉も聞いたりして、前に進んでいくための背中を押してくれるというか、いい機会だった。なんとか再建に向かって、どういう形があるのか模索している最中ですので、そこに向かって一歩ずつ前に進んでいければ」