地元野菜がたっぷりのった「小川タンメン」780円
長野県小川村の食堂が2022年秋、「タンメン」にこだわった店に生まれ変わった。麺に乗せる野菜の多くとサイドメニューの「卵かけご飯」の卵は、ともに地元産。「地産地消」に力を入れ、活性化にも貢献している。
■中太麺、鶏ガラスープ、野菜たっぷり
食堂
小川村の山あいにある一軒の食堂。
中太の麺を鶏ガラスープに、その上にはゆで野菜をたっぷりと。
その名も「小川タンメン」が出来上がった。
静岡から：
「野菜が多くて、あっさりしておいしい。ボリューム感、たくさんあるから食べきれるかどうか（笑）」
星と緑の物産館・高木英彦支配人：
「『ボリュームたっぷりありますね』という反応が多いですね。小川村自体をアピールできる位置付けになればいい」
■リニューアル時から「目玉メニュー」
食堂は「星と緑の物産館」の中に
食堂は2022年秋にリニューアルされ、タンメンはその時からの目玉メニュー。じわりと人気が広がっている。
食堂が入る建物は、かつての「地場産センター」。村が1993年に設置し、地元の女性グループがおやきや手打ちそばを提供してきた。
しかし、メンバーの高齢化に加え新型コロナの影響もあり、2021年の年末に閉じられた。
高木英彦支配人
その後、にぎわいを取り戻そうと村が近くの宿泊施設「星と緑のロマン館」の指定管理者となっていた大町市の清掃会社に運営を打診。
2022年9月、同様に指定管理者となり、食堂にリニューアルした。
星と緑の物産館・高木英彦支配人：
「小川村に少しでも寄与できればという中で、こちらも請け負うという形で社長が決断した」
■入院…反省から“ゆで野菜”たっぷり
ゆで野菜たっぷり「小川タンメン」 780円
メインのメニューは塩、しょうゆ、みその3つの味付けが選べる「タンメン」。
なぜ、「タンメン」にこだわったのか。
星と緑の物産館・高木英彦支配人：
「弊社の代表が昨年、体調を崩して入院した時に、今までの自分の食生活を考えると、ハンバーグや肉類、揚げ物類が多かったと。そういう面では反省したという中で（好物の）ラーメンを健康志向の中で取り入れていけるかという発想で、今回の小川タンメンにたどり着いたと」
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