鳥羽周作さんら監修　長野・小谷村に「古民家レストラン」7月1日オープン　村は地域活性化に期待

■村民は期待

「レストランNAGANO」

村と「SIO」の運営会社は、これまでも村の食材を使った弁当でも連携していて2022年9月、レストランの運営でも契約を交わしました。

一流シェフ監修とあって村民も期待しています。

近くに住む男性：
「昔の古いものと現代のものを組み合わせていい感じ」

村内で宿泊施設経営：
「すてきなところでミシュランの食事がいただけるので、ぜひお客さんを連れて来たい」

小谷村・中村義明村長

鳥羽シェフをめぐっては、週刊誌の「不倫報道」後、企業などで契約を解除する動きもありますが村は「個人ではなく、企業とお付き合いをしている」として、見直す考えはないとしています。

小谷村・中村義明村長：
「現地スタッフも全員移住してきているということで、大変ありがたい。地元に溶け込んで一生懸命やってくれているので期待している」

レストランは7月1日、正式にオープン。当面は予約制です。