「寒いくらい涼しい」長野・野尻湖で“水上アクティビティ”　標高650ｍで波に乗って爽快　「180度レイクビュー」湖畔の絶景カフェ　旬の白桃たっぷり“そばワッフル”に手打ちそば「湖の風をゆっくり感じて」

■波に乗れば爽快！野尻湖の魅力

記者も挑戦

記者:
「立つ瞬間が難しいですけど、波に乗っちゃえば、あとは船が進んでくれる。周りの景色も見られるし、とても気持ちよかったです」

一度コツをつかめば、あとは安定して滑ることができました。

記者:
「気持ちいい！」

望珠さん:
「他の所に行って練習したりするんですけど、（野尻湖が）一番水がきれいなので気持ちいいですね」

自然の中で遊ぶ水上アクティビティ。

夏の暑さを忘れさせてくれます。

■180度レイクビュー「絶景」ランチ

Butty Cafe

体を動かした後は、湖畔でランチが楽しめる店へ。

店内は180度レイクビュー。

2025年にオープンした店で、旅館として使われていた建物をリノベーションしました。

中野市から:
「湖眺めながら、こんなおいしいもの食べられるって（うれしい）。すごくリラックスできる」

長野市から:
「ここマジで涼しいです、やばい」

店主は地元出身の石田英恵さん。暑さが本格化した7月下旬ごろから客が増えてきたといいます。

Butty Cafe・石田英恵さん:
「自然の風で暑い夏を乗り切れるというのは本当に貴重な場所」

■冷涼な所で育ったそばはおいしい

ざるそば（1320円）　※2日前までに要予約（9月～、5人前まで）

店のおすすめは、自家栽培の信濃町産そば粉を使った「手打ちそば」です。

Butty Cafe・石田英恵さん:
「（標高）600～900mの場所で作ったそばは『霧下そば』といわれていて、冷涼な所で育ったそばはおいしくなるといわれています」

冷たい水でしめた「ざるそば」は、暑い夏にぴったりの一品です。

■旬の白桃たっぷり！そばワッフル

そばワッフル ピーチ（1180円）

さらにそば粉を使った「そばワッフル」も人気です。

つなぎに「米粉」を使用し、バターを使わないことであっさりした口当たりに。

そこに小布施町産の白桃をたっぷり乗せます。

（記者リポート）
「ワッフルは外がサクサクで、中はもっちり。モモがみずみずしく、優しい甘さがそばの風味を引き立てます。暑い夏でもさっぱり食べられるスイーツです」

テラス席は、ペット連れや水上アクティビティをした後でも利用可能です。

■湖の風を感じながら、ゆったりと

野尻湖

Butty Cafe・石田英恵さん:
「何も考えないでいられる場所。湖の風をゆっくり感じながら、ここにいる時だけでも開放して、ゆったり過ごしていただければ」

まだまだ続く暑い夏。

野尻湖で「涼」を感じてみてはいかがでしょうか。