「今が一番安い」初夏の味“ネマガリダケ”早くもピーク　直売所にぎわう　サバ缶と味わう「タケノコ汁」に、変わり種のカレーも　暖かさと少雪で例年より3週間早く

いいやま　ぶなの駅（長野県飯山市）

北信濃の初夏の味、ネマガリダケです。長野県飯山市の農産物直売所では、早くも入荷がピークに。食事処では定番の「タケノコ汁」に、変わり種のカレーも提供しています。

ずらりと並んだのは北信濃の旬の味覚、「ネマガリダケ」。

飯山市の農産物直売所「いいやま ぶなの駅」です。

5月28日も、ネマガリダケを目当てに多くの客が訪れていました。

飯山市から：
「シーズンのものだから（楽しみに）。ありすぎて困る、目移り」

上田市から：
「友達にも頼まれていて、家でも食べようかな」

佐久市から：
「毎年食べている、大好きで。“ネマガリ汁”にしたり、タケノコご飯炊いたり」

気温が高く雪解けも早かった2026年は、例年より3週間ほど早いゴールデンウィーク前に出始めました。

5月半ばごろには本格化し、早くもピークを迎えています。

いいやま ぶなの駅・岡田勝也店長：
「暖かいし、雪もなかったので、本当に早かったです。いっぺんに出ちゃって、本当に大ピーク。今が一番多くて、値段も今が一番安い」

直売所に併設された食事処で味わえるのが、地元産のネマガリダケとサバ缶がたっぷり入った「タケノコ汁」。

天ぷらとセットで提供しています。

新潟県から：
「旬だからね。この時期じゃないと食べられない」

佐久市から：
「貴重なものだと思うから、よりおいしいというか」

さらに、ネマガリダケとサバ缶の「黄金コンビ」にスパイスをきかせたカレーも。

（記者リポート）
「ネマガリダケのシャキシャキした食感と風味が心地いいです。サバのうまみがカレーにとけこんでいて香りと味が楽しめます」

駆け足で「旬」がやってきたネマガリダケ。

「ぶなの駅」の入荷のピークは、あと1週間ほど続きそうだということです。