から揚げ弁当
「値上げの春」です。4月から食品を中心に、「2798品目」が値上げすると言われています。具体的にどんなものが対象なのか。帝国データバンクの調査では、マヨネーズやドレッシングなどの「調味料」が最も多く「1514品目」。次いで即席めんやカップスープなどの「加工食品」が「609品目」。このほか「原材料」が「259品目」で、その多くが食用油です。値上げの理由は原材料や物流費などの高騰が挙げられ、家計にとっては大きな負担となります。この影響は、店にとっても同じです。ここ数年、輸入飼料の高騰などで「鶏肉」の価格が上昇。「から揚げ弁当」が売りの長野市の弁当店では、油やコメなどの材料の高騰もあり、値上げに踏み切るか頭を悩ませています。
ふたが閉まらないほどボリュームたっぷりの「から揚げ弁当」。長野市下駒沢にある「弁当の松田」の名物です。
弁当の松田・松田浩司さん（オーダー）:
「から揚げ弁当一つと、から揚げ2つ」
弁当の松田・松田浩司さん:
「（1日にどれくらい出る？）500個くらい」
魅力はなんといっても、このボリュームと安さ。大粒のから揚げが6つ入って「580円」です。
安曇野から:
「きょうはから揚げ弁当を2つ。ここのから揚げ弁当すごく量もあっておいしいし、値段も安いのできょうも来た」
須坂から:
「から揚げのインパクトがすごい、ふたが閉まらないから揚げ弁当」
50年以上続く人気店ですが、今、かつてないピンチだと言います。
弁当の松田・松田浩司さん:
「ガソリン、コメ、鶏もも（が値上がりして）、うちは（注文の）8割から揚げなもので。もう無理じゃないですか、なんとかやっていきますけど」
鶏もも肉の卸売価格の推移
店を困惑させているのは、「鶏肉の価格高騰」です。
鶏肉はここ数年、輸入飼料の高騰、世界的な需要の増加などで高値が続いています。
鶏もも肉の卸売価格は2020年は1キロあたり644円でしたが、3月は844円。200円も値上がりしています。
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