2021年12月11日(土)の放送内容

2021年12月11日(土)の放送内容

特集コーナー

冬に食べたい!SAグルメ20連発!

姨捨サービスエリア(上り)

【フードコート】
時間 8:00~21:00
【月の里カフェ】
時間 平日 9:00~17:00 ※13:30~14:30営業休止
   土日祝8:00~18:00
電話 026-274-2981

姨捨サービスエリア(下り)

【フードコート】
時間 8:00~20:00
電話 026-274-2982

梓川サービスエリア(上り)

【テイクアウトコーナー】
時間 10:00~19:00
電話 0263-72-8816

梓川サービスエリア(下り)

【フードコート】
時間 24時間営業
電話 0263-47-8855

諏訪湖サービスエリア(上り)

【信州そば処 そじ坊】
時間 平日 11:00~21:00
   土日祝10:00~22:00
電話 0266-78-6680

駒ケ岳サービスエリア(下り)

【レストラン】
時間 11:00~21:00
電話 0265-83-7176

ふるさと生中継

ボランティアが力を合わせて!イルミネーション

今年で16回目を迎える「Azumino.光のページェント」。
このイルミネーションを楽しめるのは、
15万球を一つ一つ飾り付けしているボランティアのみなさんのおかげなんです。
来年以降、一緒に飾り付けをしてくれる仲間を大募集しているそうです。
★写真はツリーに挟まれた知ちゃんツリー!

2021 Azumino.光のページェント
1月31日(月)まで 入場無料
【時間】17:00~23:00
【住所】安曇野市豊科南穂高5089-1
【℡】0263-72-8568

おこのみクッキング

究極のカキフライ~野沢菜タルタルソース~

  • 究極のカキフライ~野沢菜タルタルソース~

  • 今回の旬食材:カキ

カキフライ~野沢菜タルタルソース~<材料4人分>

【カキフライ】
加熱用のカキ 240g
小麦粉 適量(洗うときに使用)
塩・コショウ 適量

■フライ衣
小麦粉 適量
卵 1個
水 大さじ1
生パン粉 適量
揚げ油 適量
付け合わせ野菜 適宜

<作り方>

★カキの下処理
カキに小麦粉を振り入れ 少量の水で何度も洗う
👆黒い水が出るので、水がキレイになるまで、ザル・ボウルを使って何度か水をかえて洗う。
 (塩・大根おろしでもOK)
👆 カキの水気をキッチンペーパーなどでしっかりとる

② 塩・コショウ 両面する 
③ 小麦粉をまぶす  カキの表面が見えないようにしっかりつける
④ 溶き卵・水(大1)混ぜ からめる
👆 水を加えると衣が馴染みやすくなる 水の代わりに 油・牛乳でも可
⑤ パン粉を両面 つける
⑥ 160℃の油で3分~5分揚げる
👆 小ぶりなカキはカキ同士を合体し揚げるとBIGサイズに

【野沢菜タルタルソース】

<材料>
ゆで卵 2個(フォークで細かく刻む)
マヨネーズ 大さじ3
野沢菜漬けみじん切り 大さじ3
タマネギみじん切り 大さじ3
パセリみじん切り 大さじ1
塩・コショウ 適量
酢 大さじ1

<作り方>
① ゆで卵 フォークで細かく刻む
👆 簡単・まな板要らず食感 様々
② タマネギ・パセリ・野沢菜のみじん切りを入れる
③ マヨネーズ・塩・コショウ・酢を加え 混ぜる

☆ 浜さんからのコメント

カキはフライ衣がきちんと付いていないと油はねすることもありますので、丁寧につけましょう。
フライにする場合は加熱用のカキを使用した方がうまみ成分が多いので味もいいと思います。
お家で揚げ物 揚げたてを食べられる醍醐味!
タルタルソースを手作りするとごちそう感が出るので是非トライ!
輪のように盛り付け 野菜やピックなどを飾ると🎄リースのようになりますょ🎅