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どローカル情報バラエティ番組「土曜はこれダネッ！」
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2021年6月19日（土）の放送内容
特集コーナー
スーパーマーケット特集＆田中圭オススメの店
スーパーマーケット最前線 第二弾
ナナーズ安原店
【住所】佐久市安原東大久保1270-1
【℡】０２６７－６６－１０７７
【時間】9:00～20:00
角上魚類 長野店
【住所】長野市東和田932-3
【時間】10:00～19:00（土・日・祝日9:00～）
【℡】026-213-0511
ザ・ビッグ白馬店
【住所】白馬村北城1007
【℡】0261-72-5133
【時間】9:00～21:00
A・コープファーマーズ篠ノ井店
【住所】長野市篠ノ井布施五明3200
【℡】026-290-7272
【時間】9：00～20：00（夏季営業時間）
浜このみさんのレシピ①カラフルトマトのデザート
▽材料（４人分）
・カラフルトマト２００グラム（湯むきするか、冷凍して皮をむく）
・メイプルシロップ 大さじ４
・レモン汁 大さじ２
▽作り方
①ボウルに皮をむいたトマトを入れ、メイプルシロップ、レモン汁を加えて、冷蔵庫で３０分くらい冷やす。
★ワンポイント
メイプルシロップはハチミツでも砂糖でも。レモン汁は酢でも作れます。
浜このみさんのレシピ②牛肉と切り干し大根の中華炒め
▽材料（４人分）
・信州アルプス牛切り落とし３００グラム（酒、しょうゆ各大さじ１で下味を付けて、片栗粉大さじ１をまぶしておく）
・切り干し大根 ２５グラム（水で戻しておく）・ピーマン ２個（千切り）
・ニンニク １片（みじん切り）
・ゴマ油 大さじ１
・酒、みりん、しょうゆ 各大さじ２
・塩、コショウ 適量・白ゴマ 適量
▽作り方
①フライパンにゴマ油を入れ、弱火でニンニクを炒め、香りが出てきたら強火にして牛肉を入れ、
ほぼ色が変わったところで、切り干し大根とピーマンを入れて炒める。
②調味料を加えて、塩・コショウで味を調える。器に盛り、白ゴマを振る。
★ワンポイント
切り落としは、切らずにそのままの大きさで使います。下味をつけることで、
さらに牛肉がおいしくなります。切り干し大根は煮物に使うという方が多いと思いますが、
このように中華の炒めにもものにも使えます。ピーマンはパプリカピーマンも加えてカラフルに！
浜このみさんのレシピ③ポテトコロッケのグラタン
▽材料（２人分）・ポテトコロッケ ２個
◆ホワイトソース（・バター 大さじ１・牛乳 １カップ・小麦粉 大さじ１）
・ブロッコリーまたはスティックセニョール２本（２㎝長さに切る）またはズッキーニ 1/2本
・ピザ用チーズ 適量
▽作り方
①フライパンにバターを入れ、ブロッコリーをを炒める。
③小麦粉と牛乳を混ぜ合わせておき、①に入れて沸騰させる。ホワイトソースの完成。
④グラタン皿にコロッケを２個入れ、③を流し入れ、ピザ用チーズをかけて、
オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。
★ワンポイント
コロッケを使うと簡単にポテトグラタンが作れます。
俳優・田中圭が愛した白馬グルメ
白馬村で撮影された映画「ヒノマルソウル～舞台裏の英雄たち～」
主演の田中圭さんにリモートインタビューで思い出を聞きました！
白馬村で気に入った美味しいお店とメニューを教えてもらいました。
①ガーリック（激辛アンチョビピザ）
②呑 者 屋（すき焼き、ジンギスカン）
③白馬飯店 （海老のチリソース煮）
④グリンデル（ハンバーグ定食）
ふるさと生中継
南信州・松川町でサクランボ狩り
今週の中継は松川町のダイカ農園から、
今月スタートしたサクランボ狩りの話題をお伝えしました。
松川町では２３軒の農園で徹底した感染症対策をとりながらサクランボ狩りを実施しています。
【ダイカ農園】
・松川町元大島５１０２－６
・８：００～１７：００
・０２６５－３６－３９４０
・サクランボ狩り：３０分間 小学生以上２４００円
要予約（当日でも可）