2021年1月30日(土)の放送内容

2021年1月30日(土)の放送内容

特集コーナー

ギョウザ、肉まん、おやき...ほかほか包みグルメ

点心厨房 希林

【住所】飯田市本町1-10-1
【TEL】0265-49-8767
【時間】11:30~14:00/17:30~23:00
【休み】木曜
※1/31までテイクアウトのみ、19:00閉店

伊勢町包子

【住所】長野市伊勢町338-5
【TEL】026-234-6215
【時間】10:00~17:00
【休み】月・木曜

OYAKI CLUB

【住所】長野市三輪7-8-5シンカイ内
【TEL】080-7528-1485
【時間】9:00~17:00
【休み】月・火曜

開花亭

【住所】東御市常田400-3
【TEL】0268-62-4617
【時間】11:30~14:00
【休み】木・日曜

餃子商店 つむぎ

【住所】安曇野市三郷温2278-4 柴テナント1階東側
【TEL】0263-87-3491
【時間】11:00~19:00
【休み】水・木曜
※2/5新装開店予定
※公式HPからお取り寄せ可( https://gyouzashop.shopinfo.jp/ )

ふるさと生中継

期間限定かまくら雪遊びパーク

今週は白馬コルチナスキー場で期間限定オープンしている
「コルチナワンダービレッジかまくら雪遊びパーク」から中継お伝えしました。
デイタイムとナイトタイム2種類の時間帯があってそれぞれ違ったかまくらの雰囲気を楽しめます。
昼はオプションでイノシシ鍋ランチを夜はメガマシュマロを焚火で焼く体験もできます。

【コルチナワンダービレッジかまくら雪遊びパーク】
・3月21日(日)まで
・会場:ホテルグリーンプラザ白馬の近く ・問い合わせ:070-4284-4364
・デイタイム9:00~16:00 大人500円 こども300円 3歳以下無料
・ナイトタイム19:00~20:20(要予約)
       大人2000円 こども1500円 3歳以下無料

おこのみクッキング

揚げない春巻き~マグロ&長芋 納豆&春菊 ハム&セロリ~

  • 揚げない春巻き~マグロ&長芋 納豆&春菊 ハム&セロリ~ 【春巻きの作り方】
    ① 春巻きの具材を全てまぜ合わせる
    ② 春巻きの皮で巻く
    ③ のりで春巻きの皮をくっつける
     のり(小麦粉・水 各大さじ2を混ぜ合わせたもの)
    ④ 春巻きを5本ずつゴマ油(大さじ2)でフライパンで焼く。
      片面を大さじ1のゴマ油で焼き、ひっくり返したら、
      そこにさらに大さじ1のゴマ油を入れて焼く。

  • マグロ&長芋の春巻き ▽材料(春巻き3本分)
     春巻きの皮 3枚
     マグロの刺身 6切れ
     (下味 しょうゆ 大さじ1 ワサビ 小さじ1)
     長芋 1㎝角で10㎝長さ×3本
     大葉 6枚
     シラス 適量

    ▽ 作り方
      春巻きの皮にマグロの漬け・長芋・大葉・シラスをのせて、
     スティック状になるように巻く。

    ★ 節分に関係する食材を詰め込みました。
      シラスはイワシの稚魚なので簡単に取り入れられますね。
      恵方巻きの代わりにいかがでしょうか♪

  • 納豆&春菊の春巻き ▽材料(春巻き4本分)
     春巻きの皮 4枚
     納豆 2パック(45gのもの)
     春菊の葉 適量(1㎝幅に切る)
     納豆のタレ(添付のもの) 

    ▽作り方
     材料をすべてまぜ合わせ、春巻きの皮で包む

    ★ クセが強めな食材同士ですが、相性ピッタリ!
      春巻きの春を連想して春菊を使いましたが
      ネギや野沢菜漬けなども合います。 

  • ハム&セロリの春巻き ▽材料(春巻き3本分)
     春巻きの皮 3枚
     セロリの茎 1本(5㎝長さの千切りにして、
           塩を少々してしんなりさせ、水気を切る)
     ハム 2枚 千切り
     ちくわ(小)1本 5㎝長さの千切り
     マヨネーズ 大さじ2

    ▽作り方
     春巻きの皮に水気を絞ったセロリ・ちくわ・ハムをのせ、
    マヨネーズを塗る。春巻きの皮で包む。

    ★ サラダ感覚でさっぱり食べられます。
      マヨネーズが味のポイントになります。

☆ 浜さんからのコメント

揚げずにフライパンで焼く春巻きです。
油が少ない分さっぱりとして、時間がたってもしんなりせずに形が変わりません。
お弁当のおかずにもいいですね。