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2019年11月 2日（土）の放送内容
おこのみクッキング
一本道BBQ信州づくし
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篠原信一さん＆安曇野農家の林さんと出張おこのみクッキング
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信州食材でバーベキュー
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【飯島兄弟商会：美味だれ じんだれ】
【信州ハム軽井沢工房：スモークスペアリブ】
【わさびのマルイ：あらぎりわさび】
スペアリブ～わさび添え～
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【信州ハム軽井沢工房】スモークスペアリブを両面 焼く
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【わさびのマルイ】あらぎりわさびを添えて
根菜ドッグ
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焼いたフランクフルト・カボチャ・サツマイモをパンに挟み
わさびクリームチーズを塗る -
【わさびクリームチーズ】
あらぎりわさび3：クリームチーズ1の割合で混ぜる
セロリのわさびクリームチーズ
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農家の林さんセロリにわさびクリームチーズをつける
信州そばのペペロンチーノ
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オリーブオイルでニンニク・赤唐辛子・青ネギ・シイタケ・ゆでたそばを炒め、
美味だれで味付け -
【飯島兄弟商会】美味だれ「じんだれ」
エノキステーキ
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エノキを房ごと焼き、リンゴだれをつける
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＜材料＞
信州みそ（100g）
ニンニクすりおろし（大さじ1）
リンゴ（1/4個すりおろす）
鶏がらスープの素（小さじ1）
一味唐辛子（適量） -
【リンゴだれ】
材料を生のまま 全て混ぜ合わせる