2018年4月28日(土)の放送内容

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特集コーナー

松山アナが行く!東京ディズニーリゾート

東京ディズニーリゾート・インフォメーションセンター

【電話】0570-00-8632(9:00~19:00)

ふるさと生中継

飯山市の菜の花

  • 菜の花公園 飯山市の菜の花の名所・菜の花公園からお伝えしました。
    一面に広がる黄色い菜の花❀
    見ているだけで幸せな気持ちになりますね。
    菜の花は、今ちょうど見ごろを迎えています!

    菜の花料理を味わえるお店や、素敵なフォトスポットもたくさんあるので
    目で見て、食べて、写真を撮って、全身で菜の花を楽しんでくださいね♪

    菜の花公園では、5月3日~5日まで「菜の花まつり」が開催されます!
    GWは菜の花公園にぜひお出かけください!

  • JR飯山駅・黄色い天使の羽

おこのみクッキング

ニラ肉みそうどん&カレーつけうどん

  • 今回の食材:リンゴジュース

  • ニラ肉みそうどん&カレーつけうどん

ニラ肉みそうどん

ニラ肉みそうどん  材料(2人分)

ニラ 1束(1㎝長さに切る)
豚ひき肉 200g
ニンニク 1片(みじん切り)
ゴマ油 大さじ1

▼ リンゴソース
 リンゴジュース 1/2カップ
 みそ・しょうゆ 各大さじ1

ミニトマト 4個
温泉卵 2個
冷凍うどん(温めておく) 2人分

作り方

① フライパンにゴマ油を入れ、ニンニク・豚ひき肉を炒める。
リンゴソース(リンゴジュース・みそ・しょうゆ)を加える。水気が半分くらいになったら、ニラを加えて炒める。
③ ミニトマトを加えてさっくりとまぜる。
④ 温めたうどんの上に、③をかけ、温泉卵をのせる。

☆ 浜さんからのコメント
リンゴジュースの甘味とコクでだしを使わなくても、おいしいニラ肉みそが作れます。
ニラ肉みそは万能ソースですので、うどん以外にも丼やパスタと絡めて炒めたり、ラザニアなどアレンジ自在です。


カレーつけうどん

<カレーつけタレ>
ニラ肉みそ(上記の量の1/2)・めんつゆ(1カップ)・カレー粉(大さじ1/2)
混ぜ合わせひと煮立ちさせる