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どローカル情報バラエティ番組「土曜はこれダネッ！」
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2018年3月 3日（土）の放送内容
特集コーナー
小宮山探偵が行く！ウワサのパン屋さん
乃が美 はなれ松本店
【住】松本市芳野11－14
【電】0263－87－0662
【営】11:00～19:00 ※夕方に売り切れの場合あり（予約可）
【休】火曜
ぱんのわプラス 徳間店
【住】長野市徳間3218
【電】026－217－2834
【営】(平日)9:30～18:00（土日祝）9:00～18:00 ※ランチ 11:00～14:00
【休】無休
太養パン
【住】諏訪市末広12－2
【電】0266－58－0982
【営】6:00～18:00
【休】日曜
ベーカリーカフェ ココラデ 御代田店
【住】御代田町馬瀬口458－2
【電】0267－41－0383
【営】8:00～18:00
【休】無休
ふるさと生中継
海野宿ひな祭り
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各地でひな祭りのイベントが行われていますね。
今回は、海野宿のひな祭りイベントにお邪魔してきました！
古い町並みの民家の格子越しに楽しめるおひな様たち。
夜もきれいにみてもらいたいと、
各家やお店が協力して、ライトアップもされています！
今月２５日まで展示がおこなわれていて、
イベントも盛りだくさん、
写真スポットもたくさんなので、
ぜひ足を運んでみてください☆
おこのみクッキング
ハマグリの鯛めし＆潮汁
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今回の食材：ハマグリ・鯛
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ハマグリの鯛めし＆潮汁
ハマグリの潮汁
材料（2人分）
ハマグリ 4個
水 2.5カップ
昆布 10ｃｍ
酒 大さじ2
塩 小さじ1/2
薄口しょうゆ 少々
ウド 1本（皮を厚くむき5㎝長さの短冊切り）
葉の花 適量（ゆでておく）
作り方
① ハマグリは薄い塩水につけ砂抜きをし、1個ずつ丁寧に洗う。ふきんやペーパータオルを使う。
② 鍋に水・昆布・ハマグリを入れて中火にかけ、沸騰寸前に昆布を取り出す。
③ ハマグリの殻が全部開いたら、ザルにキッチンペーパーをのせたところに取り出す。
④ だし汁に、酒・塩・薄口しょうゆで調味する。
⑤ ハマグリの殻の両方に中身を入れ、ウド・菜の花・熱いだし汁をはる。
☆ 浜さんからのコメント
ひな祭りにはハマグリの潮汁はつきものです。
ハマグリは同じ貝殻同士でなければ重なり合わないことから「夫婦和合」という縁起があります。
削り節などのだしを使わずに貝本来のだしを使うのが特徴です。
ハマグリの鯛めし
材料（4人分）
米 ２合
鯛の刺身用さく 200g
塩・コショウ・酒 適量
水 2カップ
薄口しょうゆ 大さじ2
刻み油揚げ 大さじ1
塩昆布 大さじ1
ハマグリ 8個（砂抜きしたもの）
木の芽・とびっこ 適宜
作り方
① 鯛に塩・コショウ・酒を振りかけておく。
② フライパンに米・水・薄口しょうゆ・鯛の切り身・刻み油揚げ・塩昆布・ハマグリを順番に入れる。
③ 沸騰するまで強火→沸騰後 弱火で約１５分加熱。
④ ほぐして全体をまぜあわせ彩りで木の芽・とびっこなどを飾る
☆ 浜さんからのコメント
鯛は刺身用を使うと骨もなく、簡単に鯛めしができます。
ハマグリからのだしが出て、贅沢な一品です。
ひなまつり・卒入学祝い等に家族みんなで楽しめます♪
今日の衣装
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袖ビジューニット ５２９２円
花柄フレアスカート ８５３２円
提供：Pure House・MIDORI長野