2017年10月 7日(土)の放送内容

2017年10月 7日(土)の放送内容

特集コーナー

    

峠に行きたい!!末吉くんのドライブ旅!

森林囃子
長野市戸隠祖山31-1
026-252-2810
営業時間 10:00~20:00
休館日 水曜日(祝日の場合は翌日)

十割そば処 おに屋
長野市鬼無里35-3
026-256-2844
営業時間 平日11:30~14:00 夕方~不定休
       土曜11:30~15:30 夕方~不定休
       日・祝11:30~15:30 夕方休業
定休日 月曜日(祝日の場合は翌日)

大洞地場産センター
小川村稲丘5002-2
026-269-3346
営業時間 10:00~17:00
定休日 火曜日

おこのみクッキング

    

ナガイモのポテトサラダ

【今回の食材】ナガイモ

ナガイモのポテトサラダ <材料4人分>

ナガイモ 500g(ゆでる用)
ナガイモ 100g(生を角切り)
ニンジン 50g(ゆでて1㎝角に切る)
プロセスチーズ 2個(1cm角に切る)
キュウリ 1本(薄切りし塩もみ)
マヨネーズ 大さじ3
塩・コショウ 適量

【トッピング 各適量】
ポテトチップス・ゆで卵・青のり

<作り方>

① ナガイモ・ニンジンを水からゆでてやわらかくする
② ナガイモ(500g)をフライパンに取り出し、
  弱火にかけながらマッシャーでつぶす
③ ニンジンを1㎝長さに切る
④ ②・③の粗熱をとる
⑤ 生のナガイモ(100g)を1cm角に切る
⑥ ボウルにつぶしたナガイモ・ニンジンを入れて塩・コショウで味を付ける。
⑦ 角切りのナガイモ・チーズ・塩もみしたキュウリを加え、マヨネーズで味つけ
⑧ 器にポテトチップス・⑦をのせ、ゆで卵・青のりをトッピング

☆ 浜さんからのコメント

ポテトサラダよりもさっぱりとしています。
塩・コショウだけでも十分おいしいので、マヨネーズは少量でOK。
ポテトチップスともよく合います。

★アレンジレシピ 「ナガイモのチップスコロッケ」

  • ナガイモのポテトサラダにパン粉・砕いたポテトチップス衣をつけて揚げる

信鮮!信旬!キャンペーン

    

中野市であったかぁ~い きのこシチュー

今日は農業応援大使の末吉くんが
JA中野市の農産物直売所「信州中野いきいき館」にお邪魔してきました!
中野市は果物も美味しいですが、この時期はなんといっても「きのこ」
あったかーいきのこシチューも皆さんに振る舞ってきましたよ。

来週は「アグリながぬま」で旬食材をPRします。お楽しみに!

今日の衣装

  • 袖刺繍ニット 5292円
    グレンチェック 9612円

    提供:Pure House・MIDORI長野