長野県の今を「明るく 楽しく 元気よく」をモットーにお伝えするどローカル情報バラエティ番組「土曜はこれダネッ！」
お笑い芸人“はっちゃん”や 長野放送アナウンサー の面々が旬の話題や、週末にお出掛けしたくなる情報を厳選してお届け！！土曜夕方6時からの1時間 視聴者のみなさんをテレビの前に釘付けにします！！
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2025年10月18日(土)の放送内容
特集コーナー
愛されて50年 半世紀食堂
食事処 味栄
【住所】松本市沢村3ｰ3ｰ1
【電話】0263ｰ35ｰ4431
【時間】11:00～13:30/17:00～20:00
【休み】日曜
駅前食堂
【住所】上田市真田町本原914-11
【電話】0268－72－2535
【時間】11：00～13：30/17：00～20：00
【休み】日曜・祝日
まちだ食堂
【住所】坂城町中之条776
【電話】0268－82－2347
【時間】11：30～14：00/17：30～21：00
【休み】火曜 第1・3土曜の午前
きたや
【住所】飯田市錦町2－7
【電話】0265－22－4761
【時間】11：15～14：00/17：15～21：30
【休み】月曜
ふるさと生中継
今年も「カキ小屋」オープン！
今週は岡谷市から。
昨日スタートしたばかりの「出張カキ小屋・牡蠣奉行」から
中継お伝えしました。
東北復興支援を目的に始まったイベントで、
宮城県産牡蠣を１キロ８８０円で提供。
さらに、サザエやホンビノスなどの貝類や豚肉・ソーセージなどの
串焼きも！
ぜひ足を運んでみてはいかがですか？
【出張カキ小屋牡蠣奉行 inレイクウォーク岡谷】
・１１月１７日（月）まで開催
・１１：００～２１：００
・問い合わせ：０８０－３４９４－３６３１
※席の予約はできません
おこのみクッキング
サンマと秋の味覚の甘辛煮
サンマと秋の味覚の甘辛煮
▽ 材料 2人分
サンマ 2匹
かたくり粉 適量
ゴマ油 大さじ1
■煮汁
ポン酢しょうゆ 大さじ3
砂糖・酒 各大さじ1
水 1/2カップ
サツマイモ 200g（一口大に切り 加熱しておく）
生シイタケ 4個（飾り包丁を入れる）
小松菜 1袋・200gくらい（3㎝長さに切る）
白ゴマ 適量
① サンマの頭、尾を落とし→3等分の筒切り
② かたくり粉を丁寧にまぶす
➂ ゴマ油で両面焼く
④ 煮汁 ポン酢しょうゆ・砂糖・酒・水を混ぜ合わせる
👆 ポン酢しょうゆ：サッパリ×あまから味
⑤ シイタケ・小松菜・煮汁を加え→フタをして2分煮る
⑥ サツマイモ（一口大に切り 加熱）を煮汁とからめる
👆 旬のサツマイモを加え 彩り・栄養アップ
⑥ 白ゴマをトッピング
☆ 浜さんからのコメント
内臓が苦手な場合は最初から取り除いてもください。
また、骨が気になる場合には3枚におろしてから煮付けるといいですね。
内臓が調味料代わりになり 味に深みが出るので そのまま使うのがオススメです。
一緒に煮込む材料は何でもOK♪
サンマといえばポン酢しょうゆ！煮物でもポン酢しょうゆをメインに使います。
煮物なのでお弁当のおかずにもなります。