長野県の今を「明るく 楽しく 元気よく」をモットーにお伝えするどローカル情報バラエティ番組「土曜はこれダネッ！」
お笑い芸人“はっちゃん”や 長野放送アナウンサー の面々が旬の話題や、週末にお出掛けしたくなる情報を厳選してお届け！！土曜夕方6時からの1時間 視聴者のみなさんをテレビの前に釘付けにします！！
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2025年6月21日(土)の放送内容
特集コーナー
暑さを乗りきろう！ひんやり麺
政海本舗
【住所】長野市末広町1356 Ｎａｃｓ末広 1F
【電話】026-217-4144
【営業】月～金：11：30～22：00
土、日、祝日：11：00～22：00
【休み】年中無休
ZABO CAFE ザボ飯店
【住所】佐久市小田井613−1 佐久インターウェーブ 内
【電話】0267-88-6119
【営業】11：00～15：00、17：00～21：00
【休み】木曜
かんてんぱぱガーデン さつき亭
【住所】伊那市西春近広域農道沿い
【電話】0265ｰ74ｰ5188
【営業】10：00～17：00(ＬО16：30)
【休み】木曜
麺や 常勝
【住所】松本市平田東１丁目２６−１８
【電話】0263-88-2969
【営業】11：00～20：30
【休み】水曜
おこのみクッキング
イワシと梅のサッパリにぎり
イワシと梅のサッパリにぎり
▽材料 2人分
イワシ ２尾（3枚におろしておく）
かたくり粉 適量
ゴマ油 大さじ１
■サッパリ タレ
ポン酢しょうゆ 大さじ１
酒 大さじ１
ニンニクすりおろし 小さじ１
■梅ごはん
ご飯 １合分
刻みカリカリ梅 大さじ１
シラス干し 30g
白ゴマ 大さじ１
大葉 適量
味付けいなり 適量
① イワシを3枚におろし 一口大に切る
② イワシにかたくり粉をまぶす
③ フライパンにゴマ油を入れ イワシを皮目から焼く
④ サッパリ タレ：ポン酢しょうゆ・酒・ニンニクを混ぜ合わせる
👆ポン酢しょうゆでさっぱり味つけ
⑤ イワシをひっくり返し タレを入れて 汁気がなくなるまでからめる
⑥ 梅ごはん：ご飯・梅・シラス干し・白ゴマ 混ぜ合わせる
👆 カリカリ梅 さっぱり＆食感Good
⑦ 手まりにぎり：ラップ→イワシ・大葉（半分に切る）・梅ごはんを乗せ 丸める
⑧ いなり：味付けいなり（内側に少し折り込む）・梅ごはん詰め込む・イワシ・大葉（刻む）
☆ 浜さんからのコメント
イワシの梅煮があるように、イワシと梅の相性は抜群。
かば焼きもポン酢を使ってサッパリとした仕上がりに！
イワシのかば焼き・梅ごはんも単品でも十分おいしいです
ラップに包んだまま行楽弁当や丼・お茶漬けなど色々と楽しめます