長野県の今を「明るく 楽しく 元気よく」をモットーにお伝えするどローカル情報バラエティ番組「土曜はこれダネッ！」
お笑い芸人“はっちゃん”や 長野放送アナウンサー の面々が旬の話題や、週末にお出掛けしたくなる情報を厳選してお届け！！土曜夕方6時からの1時間 視聴者のみなさんをテレビの前に釘付けにします！！
長野県の今を「明るく 楽しく 元気よく」をモットーにお伝えするどローカル情報バラエティ番組「土曜はこれダネッ！」
お笑い芸人“はっちゃん”や 長野放送アナウンサー の面々が旬の話題や、週末にお出掛けしたくなる情報を厳選してお届け！！土曜夕方6時からの1時間 視聴者のみなさんをテレビの前に釘付けにします！！
2025年3月1日(土)の放送内容
特集コーナー
春のハンバーガー祭り
Burger Place B-Pono
【住所】松本市中央２－９－１４
【営業】１１：００～１７：００（LO １６：３０）
【電話】０５０－８８８０－７８１０
【休み】不定休
カントリーキッチン キャベツ
【住所】飯田市鼎一色１０８－１
【営業】１１：００～２１：３０（LO ２０：４５）
【電話】０２６５－２２－８２１０
【休み】不定休
FOUNTAIN BY KOKUYA
【住所】長和町古町２４２４－１５ 道の駅 マルメロの駅ながと内
【営業】９：３０～１７：００
【電話】０２６８－７５－２６２１
【休み】火曜日
Arrowhead Tavern
【住所】信濃町野尻２５７−５
【営業】１１：００～１７：００
【電話】０２６－２１７－７２２４
【休み】火・水曜
ふるさと生中継
全国各地の味自慢が大集合！グルメフェスタ
今日は「ながの東急百貨店」で開催中の
「NBSご当地グルメフェスタ」の会場からお届けしました。
全国各地から27店舗の自慢の味が大集合！
長野オリンピックのスキージャンプで金メダルを獲得した
船木和喜さんも会場内でアップルパイを販売中！
イベントは3/4まで開催しているので是非お越しください。
おこのみクッキング
信州を味わう 野沢菜肉丼
信州を味わう 野沢菜肉丼
▽ 材料 4人分
豚バラ肉 200g
■下味 しょうゆ・酒 各大さじ1
片栗粉 大さじ1
凍み豆腐 2枚（35g）
長ネギ 1/2本（縦半分に切って斜め薄切り）
ブナシメジ 150g
野沢菜漬け 100g（1㎝幅に切る）
ゴマ油 大さじ1
豆苗 適量
■発酵調味料
甘酒 1/2カップ
酒 1/4カップ
しょうゆ 1/4カップ
ご飯 4人分
▽ 作り方
① 凍み豆腐は水かぬるま湯で戻したら、軽く水気を絞って、1cm角を目安に切る。
② 豚バラ肉は一口大に切り→しょうゆ・酒で下味をつけ→片栗粉をまぶす。
③ フライパンにゴマ油を入れ、②の肉を加えて炒める
④ 肉の色が変わったら 凍み豆腐・長ネギ・ブナシメジを加え さらに炒める。
⑤ 発酵調味料（甘酒・酒・しょうゆ）を混ぜ合わせる。
⑥ ④の🍳に⑤の発酵調味料と野沢菜漬けを加えてひと煮立ちさせる。
⑦ 器にご飯を盛り→⑥の具材をかけ→豆苗を添える。
☆ 浜さんからのコメント
発酵調味料の甘酒は砂糖の代わりです！
キノコは何の種類でもいいでしょう。
凍み豆腐は味をよく吸って とてもおいしくなります。
味変でラー油やマヨネーズ・紅ショウガを合わせてもOK