特集コーナー

スゴイぞ！信州のキャンプ場

松本市美鈴湖もりの国オートキャンプ場
【住所】松本市三才山1871
【℡】0263-46-9990(受付営業時間 9:00～17:00)
【休み】不定休
チェックイン　１３：００～１６：００
チェックアウト　８：３０～１１：００
予約はHPから

ふるさと生中継

夏の味！ブルーべリー狩り

信濃町の「しなのブルーベリー農園」できょうからスタートしたブルーベリー狩りの話題をお届けしました。
時間無制限・食べ放題のブルーベリー狩りに、7月限定のフレッシュブルーベリーがのったソフトクリームなどおいしい話題が盛りだくさん！
ご協力いただいた松澤さんを始め、ご家族のみなさんありがとうございました！

しなのブルーベリー農園
【住所】信濃町平岡１３００－１
【℡】026-251-7077
ブルーベリー狩り
【期間】　8月上旬まで
【時間】　9:00～16:00
【料金】大人1200円、４～１２才　600円、３歳以下　無料
ブルーベリー持ち帰り　100ｇ　250円

おこのみクッキング

レタスのエビチリ

レタスのエビチリ

▼ 材料 ２人分

むきエビ　200g
〈下味〉 　塩 小さじ1/2、酒 小さじ2、かたくり粉 大さじ2
ニンニク　1片
ショウガ　1かけ
ゴマ油　　大さじ1

〈合わせ調味料〉
トマトケチャップ　大さじ2
砂糖・酒・マヨネーズ　各大さじ1
塩　小さじ1/2
 
中華スープ　1/2カップ

レタス　1/2個（約200g）
長ネギ　1/4本
ゴマ油　大さじ1
水溶きかたくり粉　大さじ2 
七味唐辛子　おこのみ

▼ 作り方
①むきエビに塩・酒を入れてよくもみ→かたくり粉をつける
②フライパンにゴマ油を入れ ニンニク・ショウガ・エビを炒める
③レタスを一口大に切る
④合わせ調味料をつくる
⑤フライパンのエビをお皿に移し、ゴマ油を入れる
⑥合わせ調味料を煮立たせ→中華スープを加える
【おこのみポイント】
合わせ調味料を煮立たせると 水分が飛んでうま味ＵＰ!!
⑦レタス・取り出したエビ・長ネギ（みじん切り）を加えてひと混ぜ
⑧水溶き片栗粉でとろみをつける
⑨皿に盛りつけ 七味唐辛子をかける
【おこのみポイント】
最後にかけることでおこのみの辛味に。辛味の苦手な人は使わなくてもOK！

☆ 浜さんからのコメント

旬のレタスをエビチリに使いました！
レタスのシャキシャキとした食感がいいアクセントになりエビチリのかさましにもピッタリです♪
エビチリに欠かせない辛みには七味唐辛子を使いました。
豆板醤はもちろん、ラー油もオススメです！