特集コーナー

梅雨はのんびりカフェタイム♪

瑞祥 Laundry & Cafe
【住所】千曲市上山田温泉2-25-7
【℡】 026-214-0233
【時間】カフェ　10:30～L.O.17:00
コインランドリー　5:00-24:00
【休み】水曜（※コインランドリーは無休）

ふるさと生中継

梅雨時でも楽しめる蔵めぐり

今週は特集と連動して梅雨時でも楽しめるスポットをご紹介しました。
お邪魔したのは松本市の和泉町伍蔵。
江戸から明治にかけて建てられた建物や蔵をリノベーションして生まれ変わった
注目の複合商業施設です。
生花店にアウトドアショップ、カフェにエステサロン、ヘッドスパなどなど
個性豊かなショップを蔵めぐりを兼ねて楽しんでみてはいかがですか？

【和泉町伍蔵】
住所：松本市旭１－１－２０

おこのみクッキング

うま辛！汁なし担々麵

【うま辛！汁なし担々麵】

▽　材料4人分
豚ひき肉　350g
＜下味＞
しょうゆ・酒　各大さじ1

ゴマ油　大さじ1
ニンニク　1片（みじん切り）
白菜キムチ　100g　（みじん切り）

＜合わせ調味料＞
みそ・酒・砂糖　各大さじ2

＜ゴマダレ＞
ねりゴマ　大さじ4
すりゴマ　大さじ2
めんつゆ　1カップ

中華麺　4人分
レタス・トマト・キュウリ・長ネギ　適量
ラー油　適宜

▽ 作り方
① 豚ひき肉に下味（しょうゆ・酒）をつける
② フライパンにゴマ油・ニンニクを入れ香りがたつまで炒める 🔥弱火
③ ひき肉を加え炒める　🔥強火
④ みじん切りしたキムチを加えさらに炒める
👆 キムチ：辛み・酸味・コク
⑤ 合わせ調味料（みそ・酒・砂糖）を混ぜ ④に加える
⑥ ゴマダレ（ねりゴマ・すりゴマ・めんつゆ）を合わせる
⑦ 器に野菜・ゆでた中華麺を盛り付ける
⑧ ⑦に肉みそをのせ、ゴマダレをかけ、ネギのみじん切りをちらす
おこのみでラー油をかけ 辛みをプラス

☆ 浜さんからのコメント

☆ 浜さんからのコメント

肉みそとゴマダレを別々に作り、最後に盛り付けるときに合わせます
そうすることでそれぞれに別の使い道をすることができます。