特集コーナー

善光寺＆元善光寺　御開帳グルメ

すや亀　本店

【住所】長野市西後町６２５
【営業】９：００～１８：００（日曜・祝日９：３０～１７：３０）
　　　　食事１１：３０～１４：００
　　　　喫茶１０：００～１７：００
【電話】０２６－２３５－４０２２
【休み】食味処のみ日・祝日　※4/17～6月末は無休

ふるさと生中継

高遠城址公園さくら祭り

今日は伊那市の高遠城址公園から桜の話題をお伝えしました。
桜の名所として知られる高遠城址公園には、
固有種であるタカトオコヒガンザクラが約１５００本植えられています。
現在は７分咲き。見頃は１週間ほど。
桜の開花期間には桜祭りと夜間ライトアップも行われています。

【高遠城址さくら祭り２０２２】
会期：散り終わりまで
点灯：１８：００～２２：００（最終入園２１：００）
料金：大人５００円、小・中学生２５０円
電話：０２６５－９６－８１００（伊那市観光協会　平日のみ）

おこのみクッキング

究極のしょうが焼き

【究極のしょうが焼き】

▽ 材料 2人分

豚肉　120g
塩・コショウ・小麦粉　適量
ゴマ油　大さじ1

タマネギ　1個
シシトウ　4本

＜タレ＞混ぜ合わせる
ショウガ みじん切り　大さじ2
しょうゆ・みりん・酒　各大さじ3
砂糖　大さじ1

キャベツ千切り　適量
レモン　適量

① 豚肉の両面に塩・コショウ・小麦粉をまぶす。
② フライパンにゴマ油を入れ、豚肉を中火で焼く。
👆 タレに漬け込まず 焼く：肉やわらか・ジューシー・焦げにくい

③ くし形に切ったタマネギ・シシトウを加える。焼けたら ひっくり返す。
④ タレを混ぜ合わせ、フライパンに入れ 煮込む
⑤ ご飯→千切りキャベツ→スライスタマネギ
焼いた肉・タマネギ・シシトウ・タレ・レモンを盛りつけ

☆ 浜さんからのコメント

ショウガをみじん切りにしていることがポイントです！
肉に小麦粉をまぶすと、タレがまとわりやすくなり、
中火で炒めると やわらかくてジューシーになります。
タレで春野菜もたっぷりとサラダ感覚で食べられる丼ぶりです。