手間を惜しまず、素材と向き合い、心を込めて仕上げる。
信州の恵みと職人の技術から生み出される、唯一無二の「クラフトの味」。
北信濃の廃校で醸すリンゴのお酒シードル。
安曇野の女性シェフが作るフランス仕込みの豚肉を加工した総菜。
御牧原の若き職人が情熱を注ぐ受賞チーズ。
信州の食の豊かさを物語る、三者三様のクラフト魂。
食卓を彩る匠たちの手仕事をみつめます。