出荷される親ブナ
郷土食の出荷です。長野県佐久市の県水産試験場佐久支場で5月20日、水田養殖用の親ブナが出荷されました。
たくさんの卵を抱えたフナはJA佐久浅間を通じて約30軒の農家に販売されます。
水田で産まれた小ブナは9月には生きたまま店頭で売られ、各家庭で郷土食の「フナの甘露煮」にします。
農家：
「卵が秋までに（フナとして）大きくなるのが楽しみです」
佐久支場では20日の一日で約400キロの親ブナを出荷します。
「卵が大きくなるのが楽しみ」養殖用の親ブナを出荷 水田で生まれた小ブナは生きたまま販売 郷土食の「フナの甘露煮」に 長野・佐久市
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