シドニーオリンピック柔道銀メダリストで信州の自然や風景に魅かれ安曇野に移住予定の篠原信一が、安曇野名産のワサビについて学ぶ新番組!全4回放送。
【出演】
篠原信一(柔道家)

最終回 2020年8月22日(土) 「信州を代表するわさび工場へ潜入!」

篠原さんが訪れたのは、信州を代表するわさび加工メーカーのマル井(安曇野市)。年間約4億9000万食を製造する工場の内部とは・!?
安曇野市に移住予定の篠原信一さんは、名産のワサビを極めることができたのでしょうか!?
撮影協力:株式会社 マル井

第3回 2020年7月25日(土) 「わさびを食すべし!」

前回、わさびの苗植えを体験した篠原さん。今回は、採れたてのワサビを農家ならではの食べ方で頂きます。脇役のイメージのワサビが、食べ方次第で主役に!?
撮影協力:株式会社 マル井

第2回 2020/6/27(土)放送 「わさびを植えるべし!」

安曇野に住んだら自分でわさびも育ててみたいという篠原さん。地元の農家のアドバイスをもらいながら、わさびの苗を植えます!
撮影協力:株式会社 マル井

第1回 2020/5/23(土)放送 「安曇野のわさびを知るべし!」

篠原信一がワサビ畑へ!ワサビの収穫体験や採れたてワサビの試食を行いながら、おいしいワサビができる理由や生産の歴史などについて知る。
撮影協力:マル井