「夢のむこう～信州洋菓子職人の挑戦」
日本中のパティシエ、洋菓子職人達が、洋菓子の味と装飾の技を競う展示会「ジャパンケーキショー」。３日間で約２万人が訪れ、この大会で受賞すれば、パティシエとして日本中にその名を広めることができる重要な大会です。この、ジャパンケーキショーという夢に向かってチャレンジし続ける、長野県内の洋菓子職人、３人を追いました。
あめ細工で、第一回長野県洋菓子コンクール最高賞である連合会会長賞を受賞した、有賀弘隆さん。あめ細工は約１７０度に熱した飴を使う菓子工芸。壊れやすい繊細な作品だけに、常に緊張感が漂います。同じく金賞を受賞した、柴宏治さん。柴さんはチョコレートのデザインに、ある意外なものをモチーフにしました。同じくジュニア部門グランプリを受賞した、所河憂美さん。
華やかなお菓子の世界。でもそれは、パティシエの壮絶な努力に裏づけされたものでした。番組ではその裏側に迫ります。
12月7日（月）夜7：00～7：54放送
月～金曜日16:53～19:00
キャスター:上小牧忠道・菰田敦子
土・日曜日17:30～18:00
キャスター:上小牧忠道・菰田敦子
土・日曜日17:30～18:00
毎週月曜日19:00～19:54
毎週土曜日18:00～19:00
司会:宮本利之・大谷香奈絵・平松奈々・末吉くん
司会:宮本利之・大谷香奈絵・平松奈々・末吉くん
毎月第４土曜日１４：００～１４：３０
司会：唐澤昌子
司会：唐澤昌子